Como atualizar um projeto Laravel antigo?

Atualize um Laravel antigo identificando a versão atual, PHP, Composer, pacotes, banco, integrações e cobertura de testes. Leia os guias oficiais de cada salto de versão e não pule alterações incompatíveis sem avaliação. Crie branch e ambiente de homologação, faça backup, atualize dependências gradualmente e corrija mudanças de API, configuração e estrutura. Execute testes automatizados e manuais, revise filas, tarefas, e-mails, arquivos e integrações externas. Depois, prepare implantação com migrações, cache, reinício de processos e plano de reversão. APP_DEBUG deve permanecer desativado em produção. Projetos sem testes podem exigir primeiro a criação de casos críticos para reduzir risco de regressão.